quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Ser Mineiro


Ser mineiro é dormir no chão para não cair
da cama. Mineiro não dá ponto sem nó. Não
conversa, confabula. Não combina, conspira.
Não se vinga... Ser mineiro é dizer "uai", é ser
diferente, é ter marca registrada, é ter história
.
   Fernando Sabino



Cultura


A CULTURA DO MERCADO CENTRAL
por Heberte Menezes e Maria Miranda

Mercado Central foi fundado em 7 de setembro de 1929, e  tem muitas histórias para contar, misturando cultura, artesanato, comida,  e muito mais para atrair turistas de todos os cantos.
A cultura do Mercado Central está ligada à tradição, à culinária, à história. Para se viver a cultura do Mercado, tem que se vivenciar todas essas.
Um dos primeiros comércios a vir para o Mercado foi o de verduras e queijos, pois esses são típicos de Minas.
A história do Mercado começa com a vinda desde produtos. Quase todas as cidades do interior, há plantações de legumes e verduras e também fabricação de queijos, também seus artesanatos. Essas pessoas do interior vieram para Belo Horizonte e trouxeram a cultura de suas cidades para a Capital e para o Mercado para que todos pudessem conhecê-la.
Assim também acontecem com o artesanato, são peças feitas nas cidades de Minas e outras localidades do Brasil e do mundo, como é o caso do caminho de mesa vindo do Vietnã. As  panelas de pedra trazida  do interior mineiro, móveis feito de bambu, que lembra os orientais e conseqüentemente lembrarão sua cultura e acaba fazendo parte da cultura do Mercado.
A cultura do Mercado Central na realidade é a junção de várias culturas, de vários lugares que se transformam em uma só.
Através de produtos trazidos do interior de Minas, essa cultura de outras cidades, se tornam cultura do Mercado Central. Como é o caso das pimentas e ervas especiarias originárias da Índia,  que foram inseridas na culinária mineira. E que são encontrados facilmente nos corredores do Mercado.
Também há espaço para a cachaça mineira produto 100% nacional, industrializada ou artesanal que seduz a diversos consumidores tanto aqui no Brasil quanto no exterior. A nossa cachaça tornou-se produto de exportação.  Além do feijão tropeiro que é um excelente tira gosto e tem sua historia desde a época dos tropeiros e hoje é muito conhecido dentro do Mercado Central, e assim sua história pode ser contada. Em resumo todas as culturas que hoje estão dentro do Mercado Central, acabam por fazer parte da cultura do nosso Estado e do próprio Mercado.





Caderno de Gastronomia


Típica comida mineira
por Fernando de Oliveira

Renda-se às delícias do grande mercado de Minas gerais, do grande mercado de Belo Horizonte, e comprove por conta própria o que o povo mineiro tem de melhor, a sua comida. Comece pelo Mercado Central de BH, porta de entrada para o que há de melhor no estado sobre o ramo. Andando por seus corredores e dependências, como se desfrutasse de um labirinto de delícias irá encontrar todos os tipos alimentos e guloseimas que fazem a alegria de qualquer pessoa e preocupação também, com os kilos a mais que poderão chegar, mas esse não vai ser o problema é só caprichar nas dietas e exercícios após a visita.
O aventureiro que adentrar seus corredores vai encontrar todos os tipos de legumes, hortaliças, cereais, laticínios, doces caseiros e guloseimas de todos os cantos do estado de Minas e também do mundo, como por exemplo, especiarias da Ásia e do Oriente só encontradas no mercado.
Após encher o carrinho de compras com produtos, pare para degustar os melhores tira-gostos em seus botecos e bares e também se sirva nos melhores restaurantes caseiros de BH, onde pratos maravilhosos da culinária mineira são servidos diariamente, como o famoso e tradicional Leitão a Pururuca, humm! Vai perder? O Mercado Central de Belo Horizonte fica na Av. Augusto de Lima nº 744 Centro BH-MG.